Fraunhofer-Institut für Keramische Technologien und Systeme IKTSProjektbeschreibung
Ziel von »OptiLamia« ist die Optimierung regionaler Wertschöpfungsketten für Lamiaceae-Arten (Lippenblütler), insbesondere Thymian, Oregano, Majoran und Melisse, durch die Verknüpfung von Anbau, Verarbeitung und Produktentwicklung in Sachsen-Anhalt, mit Fokus auf deren Potenzial für die Herstellung ätherischer Öle und hochwertiger Inhaltsstoffe für Anwendungen in Lebensmitteln, Kosmetik und Pharmazie.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Steigerung der regionalen Wertschöpfung durch die Isolierung, Standardisierung und funktionelle Aufwertung pflanzlicher Wirkstoffe und ätherischer Öle. Zusätzlich untersucht das Projekt, wo zukünftige Weiterverarbeitungsschritte regional verankert werden können, um den wirtschaftlichen und technologischen Nutzen für die Region zu maximieren.
Die Projektverwertungsobjekte lassen sich in vier Kategorien einteilen:
- Stoffliche Verwertungsobjekte: Ätherische Öle und pflanzliche Wirkstoffe
- Prozedurale Verwertungsobjekte: Methoden zur Herkunftsverifizierung und Extraktionsverfahren
- Technische Verwertungsobjekte: Molekulare Marker und analytische Methoden
- Digitale Verwertungsobjekte: Datenbanken und digitale Tools zur Unterstützung von Züchtung und Wertschöpfungskettenentwicklung
